Сегодня во многих рецептах этот сыр является одним из основных ингредиентов, но не всегда  магазинная «Филадельфия» есть под рукой. Приготовить такой сыр дома не составит труда.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л
  • Яйцо – 1 шт
  • Соль – 1 ч.л
  • Сахар- 1 ч.л
  • Кислота лимонная

Способ приготовления:

  1. Вылить молоко в кастрюлю и  поставить на огонь.  Постоянно помешивать, перед закипанием добавить соль и сахар, довести до кипения.
  2. Выключить плиту и сразу добавить кефир и перемешать, пока масса не свернется.
  3. Переложить на марлю и дать сыворотки стечь.
  4. Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.
  5. Добавить творожную массу и взбить до однородной массы. Сыр готов!

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой