Свинина в рукаве – это очень вкусно, ароматно и в разы полезнее, чем аналогичное блюдо, запеченное просто на противне.
Ингредиенты:
- Свинина ( лучше шейная часть) — 1,5 кг
- Сушеные травы – тимьян, базилик, чабрец, розмарин, укроп
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Капуста белокочанная — 800 г
- Морковь — 4 шт
- Репчатый лук -4 шт.
- Чеснок — 2 зубца
- Шампиньоны — 200 г
Способ приготовления:
- Промой свинину, тщательно посоли ее со всех сторон и натри обильно специями. Положи в кастрюльку, накрой крышкой или пищевой пленкой и убери на сутки в холодильник, чтобы мясо промариновалось.
- Промаринованное мясо выложи в пакет для запекания.
- Морковь и лук очисти и порежь крупными кусочками, выложи вокруг мяса в пакет.
- Дольки чеснока разрежь на 3-4 части, капусту нарежь крупными кусками, шампиньоны разрежь на половинки. Выложи капусту, грибы и чеснок в пакет для запекания к мясу.
- Края пакета закрой и поставь в разогретую до 250 градусов духовку на 25 минут.
- Затем жар убавь до 180 градусов и запекай еще в течение 90 минут.
