Ингредиенты:

  • Кефир – 200 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Кабачок – 1 небольшой
  • Сахар – 75 г
  • Мука – 9 ст. ложек
  • Сода – 5 г
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Кабачок вымойте, вытрите, натрите на терке и слейте лишнюю жидкость. К кабачковой массе добавьте яйца, сахар и щепотку соли и размешайте.
  2. Вылейте в смесь кефир и положите соду, перемешайте и высыпьте муку. Муки может пойти чуть меньше или больше, это будет зависеть от сочности кабачка и густоты кефира. У вас должно выйти вязкое негустое тесто.
  3. В сковороду налейте масло и разогрейте его. Ложкой выложите тесто. Уменьшите огонь, чтобы он стал чуть ниже среднего, чтобы тесто внутри не осталось сырым, и обжарьте оладьи.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой