Ингредиенты:

На 3 банки по 0,5 л

  • Кабачки или цукини — – 1,5 кг
  • Лук — 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 120 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Черный молотый перец — 5 г
  • Сахар и соль – по 1,5 ч. ложки
  • Томатная паста – 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • 9%-процентного уксус – 50 мл
Кабачковая икра: по-азиатски, по-итальянски или по-узбекски – выбор за тобой

Способ приготовления:

  1. Очищенную морковь трем, лук мелко нарезаем. Кабачок или цукини очищаем от кожуры, перекручиваем на мясорубке.
  2. В чашу мультиварки выливаем все масло, закладываем лук и морковь. На режиме Выпечка обжариваем эти овощи, это занимает примерно 10 минут.
  3. Добавляем цукини, перемешиваем. Переключаем мультиварку в режим Тушение на 1 час.
  4. Через 20 минут добавляем пасту, соль, перец, сахар.
  5. В конце добавляем выдавленный зубчик чеснока и уксус.
  6. Раскладываем приготовленную в мультиварке кабачковую икру в банки и закатываем.
Курица в собственном соку: рецепт для приготовления в мультиварке

Напоминаем, все самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой