Ингредиенты для риса с мясом:
- 4 куриные голени
- 2 луковицы
- 2 дольки чеснока
- 4 помидора без кожицы
- 2 перца сладких перца
- 1 небольшой кочан цветной капусты или брокколи
- 4 ст.л. растительного масла
- 200 г среднезерного риса
- щепотка молотого шафрана или куркумы
- 1 бульонный кубик
- 500 мл воды
Способ приготовления риса с мясом:
- Куриные ножки очистить от кожи. Посыпать солью и перцем.
- Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Помидоры без кожицы порезать на куски. Сладкий перец разрезать пополам, вычистить, промыть и нарезать полосками.
- Цветную капусту очистить, разделить на соцветия и промыть. Залить кипятком на 10 минут, слить воду и обсушить.
- Растительное масло разогреть на сковороде, поджарить куриные ножки до золотистой корочки со всех сторон. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости; затем добавить все остальные овощи. Приправить солью и перцем. Всыпать промытый рис и готовить его, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Добавить щепотку молотого шафрана и влить около 500 мл куриного бульона из кубика. Накрыть сковороду крышкой и тушить все на небольшом огне около 30 минут.
- Подавать блюдо горячим.
Материал подготовлен при содействии программы “Ранок з Україною” (телеканал Украина)
