В Германии во многих кафе и ресторанах, в качестве гарнира, можно встретить картофельно-яблочное пюре. Это вкусное, легкое блюдо очень подходит к любой птице или к мясу. Яблоки лучше использовать кислые.
Ингредиенты:
Картофель — 300 г
Яблоки — 300 г
Сливочное или оливковое масло — 50 г
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления:
Картофель и яблоки очистить и нарезать кубиками.
Отварить картофель до полуготовности, около 10 минут. Добавить яблоки и варить ещё 10 минут.
Слить воду, сохранив немного жидкости.
Размять картофель и яблоки , протереть через сито.
Добавить немного сливочного или оливкового масла, соли, перца и, если нужно, еще немного отвара.
