Ингредиенты:

  • Свежие грибы — 300 г (шампиньонов)
  • Молоко — 1,5 л
  • Бульон — 1 стакан
  • Мука — 4 ст. ложки
  • Густые сливки — 0,5 стакана
  • Лук – 1 шт.
  • Соль
  • Белый молотый перец
  • Свежая зелень
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

  1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до прозрачности.
  2. Добавляем муку и продолжаем жарить еще 2 — 3 минуты.
  3. Снимаем с огня и, постоянно помешивая, добавляем горячий бульон. Следим, чтобы не образовывалось комочков.
  4. Теперь аккуратно добавляем горячее молоко.
  5. Помытые и нарезанные грибы добавляем в суп и варим на медленном огне еще 20 минут. Следим, чтобы не подгорело.
  6. Пробиваем миксером до однородной массы. Добавляем соль, белый перец и подогретые сливки.
  7. Подаем к столу, посыпав зеленью.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой