Медовик по нашему рецепту получится очень вкусный и ароматный, благодаря натуральному меду и кураге, а дольки нектарина добавят изюминки.
Ингредиенты:
- Растительное масло – ½ стакана + 5 ст. ложек
- Мед – 3 ст. ложки
- Вода — 2 стакана
- Сода – ½ ч. ложки
- Мука — 3 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Манка — 2/3 стакана
- Курага – ½ стакана
- Нектарин
- Лимон — 1/3 часть
Способ приготовления:
- В стакане теплой воды растворите мед, влейте половину стакана масла.
- Просейте половину порции муки и всыпьте в медовую жидкость.
- Размешайте тесто и добавьте гашеную соду.
- Всыпьте в тесто остальную муку, просеяв ее.
- Вылейте в форму тесто и пеките 35 минут.
- Половину стакана сахара и манку высыпьте в миску, залейте стаканом воды.
- Поставьте посуду сахаром на маленький огонь и перемешайте. Через 4 минуты будет готова манная сладкая кашица.
- Горячую кашу взбейте и влейте пять ложек масла, сок лимона.
- Взбейте крем и оставьте остывать.
- Курагу залейте кипятком. Порежьте мелко.
- Разрежьте поперек корж на две части, смажьте кремом каждую.
- Нижний корж посыпьте курагой, накройте вторым коржом и немного прижмите.
- Торт смажьте кремом со всех сторон.
- Нектарин разделите пополам, уберите косточку, порежьте тонко пластинками.
- Украсьте постный торт медовик кусочками фрукта.
- Торт оставьте пропитаться хотя бы на несколько часов в холодильнике, а лучше на ночь. Так он будет еще вкуснее.
