Впервые печенье бискотти было приготовлено в Тоскане еще в XIII веке. Похожее на сладкие сухарики, оно хранилось так долго, что путешественники даже брали его с собой в дорогу. Бискотти с изюмом и миндалем
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 50 г ванильного сахара
- 150 г миндаля
- 50 г изюма
Способ приготовления:
- Муку просейте через сито. Добавьте сахар, разрыхлитель и ваниль; перемешайте.
- Разбейте в мучную смесь яйца, сохранив один белок. Замесите тесто, добавив изюм и орехи. Разделите его на две равные части.
- Сформируйте из теста две колбаски и выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Смажьте поверхность белком.
- Отправьте в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут.
- Переложите печенье на доску, разрежьте его на ломтики и снова запеките в духовке в течение 10-15 минут. Перед подачей остудите.
Материал подготовлен при содействии проекта “Ранок з Україною” (телеканал Украина).
