Для приготовления быстрого завтрака тебе понадобится лишь полчаса, а если приготовить заготовки накануне и заморозить вареники в морозилке, то процесс сократится до 10 минут.
Ингредиенты:
- Творог 9% – 450 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки
- Мука – 140 г
- Соль
Способ приготовления:
- В глубокую чашку выложите творог, вбейте туда яйцо и разомните. Слегка присолите.
- В чашку с творогом положите сахар, и еще раз перемешайте.
- Муку просейте через сито и постепенно вмешайте в творог. Получится густая масса. Ее должно быть сложно перемешивать.
- Слегка присыпьте мукой стол, выложите на него творог и замесите тесто, чтобы оно немного липло к рукам.
- Тесто разделите на несколько частей и скатайте из каждой колбаски. Руки смочите водой, тогда тесто не будет к ним прилипать.
- Творожные колбаски нарежьте на кусочки шириной примерно 1-1,5 см, слегка сплющите пальцами. С такой формой вареники лучше удерживают соус.
- В кипящую подсоленную воду положите вареники и аккуратно перемешайте. Воды должно быть много, так как вареники увеличиваются в размерах. Когда они всплывут, варите 3 минутки.
- Достаньте шумовкой из кастрюли, выложите в тарелку и подавайте, смазав сливочным маслом, сметаной, вареньем или медом.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
