Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко — 2 банки (по 400 г)
  • Черника или голубика — 3 стакана
  • Темный коричневый сахар — 1 стакан
  • Гвоздика — 2–3 бутона
  • Крошка печенья и кокосовые хлопья для подачи

Способ приготовления:

  1. Охладить кокосовое молоко заранее. В сотейнике соединить сахар, гвоздику и 0,5 стакана питьевой воды, довести до кипения, варить 3 минуты, удалить гвоздику, всыпать 2 стакана ягод. Варить на минимальном огне, помешивая, 5 минут Снять с огня, полностью остудить и поставить в холодильник на 2 часа.
  2. Взбить кокосовое молоко до однородности, добавить черничный сироп с ягодами и свежие ягоды, перемешать, влить в контейнер для замораживания, затянуть пленкой и заморозить в машинке для приготовления мороженого или поставить в морозильник на 4–6 часов. Каждые полчаса доставать и тщательно перемешивать.
  3. Подавать в креманках, шариками, посыпав печеньем и кокосом.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой