Это блюдо по своему составу, конечно, можно отнести к идеальному летнему меню: молодой картофель с молодым зеленым горошком в нежном сливочном соусе. Только не упустите момент, блюдо актуально пока все овощи еще свежи и молоды.
Ингредиенты:
Мелкий молодой картофель — 15 шт.
Горошек — 1 ½ стакана
Мягкий сливочный сыр с зеленью — 100-150 г
Молоко — ¼ стакан
Соль, перец
Способ приготовления:
Отварите картофель в кипящей воде, слейте и обсушите.
Горошек отварите в кипятке в течение 10-15 минут и откиньте на сито.
Смешайте сыр с молоком, посолите и прогрейте на медленном огне до кипения.
