Паста всегда состоит из двух основных компонентов – макароны и соус. Предлагаем проверенный рецепт, который тебя не подведет и твоя паста будет точь в точь, как итальянская.
Ингредиенты:
Для пасты:
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 250-300 г
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Соль
Для соуса:
- Замороженный зеленый горошек — 150 г
- Тонко нарезанный бекон — 100 г
- Оливковое масло
- Сливки — 200 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Пармезан
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Замесите тесто для пасты. Тонко раскатайте и нарежьте полосками.
- На оливковом масле обжарьте разрезанный пополам чеснок. Когда он отдаст свой аромат и вкус, удалите чеснок из масла.
- Бекон нарежьте и обжарьте на чесночном масле в течение 1 минуты. Добавьте зеленый горошек и готовьте еще минуту.
- Влейте сливки, приправьте солью, перцем и чуть уварите.
- Макароны отварите в подсоленной воде и переложите в соус. Перемешайте и подавайте к столу, посыпав тертым пармезаном.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
