Полезный, вкусный и ароматный яблочный сок, который ты уже сегодня научишься заготавливать на зиму. Его можно приготовить по стандартному рецепту или без мякоти, сладкий или кислый.
В этом материале ты узнаешь, как сделать сок без мякоти, которую можно не выбрасывать, а применить для приготовления других блюд.
Ингредиенты:
- яблоки (лучше брать осенний сорт)
- сахар (по желанию)
Способ приготовления:
Для приготовления яблочного сока в домашних условиях лучше подобрать плоды осенних сортов. Помой их, разрежь на несколько частей. Поврежденные участки лучше обрезать. Используя соковыжималку, пропусти плоды. Затем нужно отделить сок от мякоти. Возьми марлю и пропусти напиток через нее несколько раз.
Поставь кастрюлю на огонь. Если ты предпочитаешь сладкий сок, добавь сахар по вкусу. Доведи сок до температуры 90-95 градусов, главное, чтобы он не закипел, периодически его помешивая. Снимай пену, которая образовывается на поверхности.
После того, как сок готов, разлей его в стерилизованные банки, закатай крышкой. Далее, их нужно перевернуть горлом вниз и поместить в темное, прохладное место. Укутай одеялом на время, пока они не остынут.
Смотри видео, как приготовить яблочный сидр
