Грибное рагу с овощами — вкусное блюдо, а также отличный способ разнообразить свое постное меню. Оно содержит множество полезных витаминов и будет хорошим дополнением к любому гарниру.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 400 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Тыква — 500 гр
- Грибной бульон — 100 мл
- Стебли сельдерея — 4 шт
- Тархун — 1 ч.л
- Петрушка — 1 пучок
- Тыквенные семечки — 3 ст.л
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Морковь нарежь кружочками, а потом каждый кружочек на четыре части. Обжарь на среднем огне на сковороде в течение 5 минут.
- Лук порежь кубиками. Добавь к моркови, обжаривай еще 5 минут.
- Тыкву порежь кубиками, добавь к луку и моркови и обжаривай еще 5 минут.
- Шампиньоны порежь пластинками, сельдерей дольками, добавить к овощам. Посоли, поперчи, добавь грибной бульон. Накрой крышкой и туши на маленьком огне 15 минут.
- Семечки подсуши на сухой сковороде.
- Готовое блюдо посыпь петрушкой и семечками.
