Лимонный крем – палочка-выручалочка для всех, кому не хватает времени долго возиться на кухне. Универсальный продукт, который  можно подавать, как отдельное блюдо или в сочетании с ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

  • Сок 2 лимонов
  • Сливки жирностью 35% – 300 мл
  • Желтки – 5 шт.
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Картофельный крахмал – 20 г

Способ приготовления:

  1. Лимоны вымыть, ошпарить кипятком. Разрезать каждый на 2 половинки и отжать сок.
  2. Смешать в сотейнике сливки с лимонным соком, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
  3. Снять с огня и оставить на 5–7 мин.
  4. Хорошо взбить венчиком желтки с сахарной пудрой и крахмалом. Добавить в лимонные сливки, перемешать. Вернуть крем на огонь. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.
  5. Разложить по высоким бокалам и дать остыть до комнатной температуры.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой