Чтобы приготовить бефстроганов по классическому рецепту необходимо выбрать свежий кусок мяса и правильно его порезать. Говядину необходимо резать поперек волокон.
Для того, чтобы мясо тушилось в густом соусе — используй муку. Остальные секреты приготовления этого невероятно вкусного блюда ты можешь узнать благодаря нашему рецепту.
Ингредиенты:
- 500 г филе говядины
- 5 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки муки
- 1 луковица
- 3 ст. ложки сметаны
- пучок укропа
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Помой мясо, очисти от пленок и порежь на тонкие куски поперек волокон.
- Легонько отбей мясо с двух сторон.
- Говядину посоли, поперчи хорошо втирая специи.
- Очисти, помой и порежь лук.
- Поставь сковороду на огонь, налей масло и подожди, пока оно нагреется.
- Обжарь лук на среднем огне до золотистой корочки.
- Затем добавь мясо и обжарь вместе с луком 5-7 минут.
- Добавь муку в ингредиенты и хорошенько все перемешай.
- Теперь в блюдо добавь сметану, перемешай.
- Туши 5-7 минут.
- В конце приготовления добавь зелень для вкуса и красоты.
Смотри видео, как приготовить бефстроганов в мультиварке.
