Что может быть проще и полезнее омлета на завтрак? Обычным рецептом уже никого не удивишь, а вот кулинарные эксперты знают, как разнообразить ваши завтраки и сделать их просто непревзойденными.
Итальянский омлет с моцареллой и помидорами черри от Чабы Бакоша
Ингредиенты:
Яйцо – 2-3 шт.
Сыр моцарелла - 1 шарик
Помидоры черри – 5-6 шт.
Шпинат – 1 пучок
Томаты вяленые – 3-4 шт.
Плоды каперсов – 3-4 шт.
Соль
Перец
Итальянские травы
Оливковое масло – 30 мл
Сливочное масло – 30 г
Хлеб белый – несколько ломтиков
Яйца взбить в отдельной миске, добавить приправы. Жарить омлет с одной стороны на смеси оливкового и сливочного масла. Нарезать кольцами моцареллу и выложить на омлет с помидорами черри и вялеными томатами.
Поместить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.
Поджарить белый хлеб на сковороде – сделать гренки.
Украсить готовый омлет плодами каперсов и подавать с гренками.
Омлет с моцареллой, помидорами черри и сыром пекорино от Яна Нгуена
Ингредиенты:
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 20 мл
Помидоры черри – 30 г
Мортаделла – 30 г
Пекорино
Руколо
Соль
Перец
Оливковое масло
Взбить яйца с молоком. Посолить и поперчить смесь. Жарить омлет на разогретой сковороде с добавлением растительного масла и посыпать сыром пекорино.
Подавать омлет с рукколой, помидорами черри и моцареллой.
Омлет с чипсами из пармезана от Чабы Бакоша
Ингредиенты:
Яйцо – 2-3 шт.
Сливки – 100 мл
Сметана – 2 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Подсолнечное масло – 30 мл
Соль
Черный перец
Пармезан тертый – 150 г
Семена кунжута – горсть
Салат микс – 1 упаковка
Перец зеленый – 1 шт.
Лук зеленый - 2-3 перьев
Авокадо – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Масло оливковое или кукурузное - 30 мл
Зелень петрушки
Кинза
Острый перец – несколько кусочков
Яйца взбить со сливками, сметаной и мукой. Посолить, поперчить, жарить на сковороде.
Тертый пармезан смешать с кунжутными семенами, положить на пергамент и запекать 5 минут при температуре 180 градусов.
Омлет выложить на тарелку.
Перец, авокадо, порезанный зеленый лук смешать с миксом салатов. Заправить растительным маслом и лаймовым фрешем.
Украсить блюдо листиками кинзы и чипсами из пармезана.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
