Тирамису считается очень популярным лакомством не только в Италии, но и во всем мире. В ресторанах или кафешках любой страны вы обязательно сможете себе заказать порцию, или даже больше, этого божественного наслаждения. В переводе тирамису означает «Подними меня вверх» или «Вознеси меня». И вправду, десерт возносит выше облоков. Итальянский десерт насколько нежный, что просто тает во рту. Действительно райское наслаждение! Интересно, что итальянские бароны ели тирамису перед любовными утехами. Ох уж эта страстная Италия!

Ингредиенты:

  • яйца куриные 6 шт.
  • сливочный сыр Маскарпоне 500 г
  • сахар 150 г
  • печенье Савоярди 250 г
  • кофе эспрессо 300 мл
  • какао-порошок 1-2 ст. ложки
  • коньяк (по желанию) 30-50 г

Способ приготовления:

  1. Варим и остужаем крепкий кофе.
  2. Яйца тщательно моем в воде. Отделяем белки от желтков. Белки кладем в холодильник.
  3. К желткам добавляем сахар.
  4. Взбиваем желтки с сахаром до однородности.
  5. Добавляем к желткам сыр Маскарпоне.
  6. Перемешиваем массу лопаткой до густой однородности.
  7. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  8. Добавляем белки к желтками с маскарпоне. ВАЖНО! Лопаткой перемешиваем крем. Делаем всё очень аккуратно, чтобы сохранить воздушность и легкость.
  9. Приготавливаем остывший крепкий кофе, к которому по желанию можно добавить коньяк.
  10. Палочку Савоярди погружаем в кофе на 1-2 секунды.
  11. Палочки выкладываем на дно формы.
  12. Сверху на слой печенья выкладываем половину крема.
  13. Потом выкладываем второй слой пропитанного кофем Савоярди.
  14. Выкладываем оставшийся крем, выравниваем и убираем в холодильник на несколько часов, для пропитки.
  15. Посыпаем десерт какао или же тертым горьким шоколадом.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Популярные статьи сейчас

А она не такая и скромница: тайная жена Олега Винника сверкнула «ложбинкой греха» в крошечной маечке (ФОТО)

Поздний и любимый ребенок Хюррем: каким в реальной жизни был шехзаде Джихангир

Климакс взял свое: Наташа Королева в тесном купальнике показала, что случилось с ее фигурой после пережитого

Вино Villa Krim и особенности новогоднего фудпейринга

Показать еще

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. "Коса осталась в прошлом": 60-летняя Юлия Тимошенко впечатлила кардинальной сменой стиля (ФОТО).

  2. Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.

  3. Какое вино Villa Krim поможет открыть новые грани вкуса в привычных новогодних деликатесах? Читай прямо сейчас.

  4. Локдаун в Украине: когда закончится и будут ли продлевать.

  5. Эндокринолог о проблемах с щитовидкой, анализах для профилактики и гормонах настроения. Необходимо знать всем!