Антираковый эффект
Капуста предотвращает повреждение ДНК и появление метастазов. Был проведен эксперимент: у курильщиков со стажем, ежедневно в течение 10 дней ели сырую или слегка ошпаренную брокколи, уже через 10 дней было на 41% меньше мутаций в ДНК, чем у тех, кто игнорировал этот продукт. Это свойство действует почти при всех видах опухолей, в частности, рака молочной железы. В свою очередь ученые из Йельского университета получили обнадеживающие результаты при использовании капусты при лечении лейкемии и лимфомы. Положительным является то, что капуста не имеет побочного действия, в отличие от многих лекарств.
Против рака: украинский врач-диетолог назвала продукты, предотвращающие онкологию
Препятствие развитию атеросклероз
Капуста с жесткими темно-зелеными листочками, кале или кудрявая капуста, считается королевой листовой зелени, она нормализует уровень холестерину. Был проведен эксперимент: 30 человек с очень выраженными разного рода нарушениями уровней холестерина в течение трех месяцев выпивали 3 столовые ложки сока капусты кале. Как результат у большинства из них нормализовался уровень холестерина.
Продукты-антидепрессанты: меню для всей семьи от украинского диетолога
Усиление работы иммунной системы
Капуста брокколи помогает стимулирует иммунную систему кишечника через Ah-рецепторы, которые являются линией защиты кишечника от болезнетворных микроорганизмов. Кроме брокколи, такое действие имеют все зеленые листовые овощи, но брокколи на первом месте. Оксана Скиталинская рекомендует съедать хотя бы маленький пучок зелени с каждым приемом пищи — для усиления иммунной защиты.
Как уменьшить стресс с помощью питания и спорта: советы от диетолога
Профилактика заболеваний печени
Все крестоцветные овощи увеличивают образование ферментов в печени, которые ликвидируют токсичные и вредные вещества, например, канцерогены. Особенно важны крестоцветные овощи для профилактики и при лечении рака молочной железы.
Что в тарелке у врача-диетолога? Три варианта завтрака от специалиста
Сдерживание воспалительных процессов и старения
Чем старше мы становимся, тем выше риск появления рака. Этот риск продолжается до 85-90 лет. Затем он снижается. Одним из регулирующих факторов влияния является особый гормон, который называется ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста). Когда мы растем, ИФР-1 нужен для образования новых клеток и поэтому его уровень высок. Когда прекращаем расти, уровень ИФР-1 снижается, так как в противном случае он будет подпитывать воспаление и преждевременное старение. Употребление большого количества животных белков стимулирует синтез ИФР-1. Употребление растительной пищи, а особенно всех видов листовой зелени, а еще больше — капусты, уменьшает синтез ИФР-1, как результат сдерживает воспаления и старения.
5 простых шагов к жизни без переедания
Сколько нужно есть капусты
Минимум половину чашки мелко нарезанной капусты, одно соцветия брокколи, такие рекомендации от диетолога.
В капусте очень много ценных свойств, которые ничем нельзя заменить, всего одна столовая ложка для людей с гипофункцией щитовидной железы или для тех, у кого есть проблемы с пищеварением, способна творить чудеса.
Смотри видео о пользе разных видов капусты:
Самые полезные материалы читай на Clutch.
