Диетолог Маргарита Макуха рассказала о том, как правильно приготовить это блюдо, чтобы не навредить здоровью.
Эксперт отметила, что выбирая мясо необходимо обращать внимание на нежирные сорта, к которым относятся птица и рыба. Также рекомендуется перед приготовлением мяса подрезать жир.
Что касается процесса приготовления шашлыков, то нужно следить за тем, чтобы оно не пережаривалось, а для этого нужно внимательно и вовремя мясо переворачивать.
Важной деталью является маринад. Он способствует уменьшению количества канцерогенов, а также нейтрализации микробов, передаёт информагентство
Маргарита Макуха посоветовала использовать для маринада следующие ингредиенты: уксус, розмарин, куркуму, специи, чеснок и масло.
Напомним, что ранее врач-диетолог Ирина Морозова рассказала о том, какие маринады представляют опасность для здоровья.
"Я нередко сталкиваюсь с тем, что шашлык маринуют в майонезе - это едва ли не худший вариант для тех, кому дорого здоровье. При воздействии высоких температур майонез выделяет канцерогенные вещества, не говоря уже о том, что такое количество жиров просто неприемлемо", - говорит медик.
Также для приготовления маринада не рекомендуется использовать кефир. Несмотря на то, что многие считают, что этот продукт делает мясо мягче, он на самом деле препятствует усваиванию организмом железа и белка, содержащегося в мясе.ъ
И не забывай, что во время пандемии коронавируса следует придерживаться простых правил: чаще мыть руки с мылом, использовать антисептик, проветривать помещение и избегать большого скопления людей.
Смотри видео по теме:
Как уберечься от коронавируса: 5 полезных ссылок
- По ссылке ты найдешь все рекомендации экспертов.
- Не путай коронавирус с ОРВИ и гриппом. Об отличиях этих заболеваний читай тут.
- О том, как защитить своего ребенка от COVID-19 читай в рекомендациях для родителей.
- Как не поддаваться панике в связи с пандемией читай тут.
- Куда обращаться при подозрении на коронавирус смотри тут.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
