Про це розповіла відомий український дієтолог Світлана Фус.
Регулярне вживання брокколі зміцнює стінки кровоносних судин, тому корисно для профілактики захворювань серцево-судинної системи. Брокколі багата клітковиною, яка очищає кишечник і стабілізує його роботу, позбавляючи від запору. Також, нормалізує рівень цукру в крові і може урізноманітнити раціон людей із захворюваннями шкт, цукровий діабет.
Кілька порад про те, як готувати броколі:
- Як і всі хрестоцвіті містить струмогенные речовини, які знижують засвоєння йоду. Тому вживати її краще в приготованому вигляді.
- Щоб брокколі зберегла максимальну кількість корисних речовин, її потрібно відварювати в підсоленій воді не більше двох хвилин. Або приготувати на пару — такий спосіб дозволяє зберегти в ній на 40% більше корисного.
- Броколі можна використовувати як інгредієнт в супах, соусах для пасти, пирогах, омлети, овочевих гарнірах.
Дивись відео, в якому ми задали самі дивні питання дієтолога:
Напевно, всі ми колись чули історію про те, що чийсь дідусь все життя пив кріплений портвейн і курив «Біломор», працював на шкідливому виробництві, але при цьому був абсолютно здоровим, а помер у віці 97 років від нещасного випадку. І в той же час чуємо про міцне атлета тридцяти років, який регулярно тренується, не вилазячи з спортзалу, дотримується здорового способу життя і т. д., несподівано захворює на рак. Чому так сталося? Відповідь на це питання дав відомий ізраїльський онколог Цві Бернштейн на Першому форумі онкопацієнтів, який відбувся 3 лютого в Києві. Детальніше читай тут.
Нагадаємо, доктор Комаровський — відомий педіатр, «золотими» правилами імунітету якого користуються всі батьки, неодноразово різко висловлював свою думку про поведінку надто турботливих матусь. Так, він заявив, що у батьків, які «носяться зі своїми дітьми і містять будинок в ідеальній чистоті, дитина захворіє швидше, ніж у тих, хто відноситься до своїх дітей байдужіше. Це висловлювання викликало бурю емоцій і обговорень в суспільстві, але в Євгена Комаровського свою думку на цей рахунок. Докладніше читай, перейшовши за посиланням.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
