Сало ассоциируется с Украиной во всем мире. Сало засаливают, коптят, маринуют, добавляют в виде ингредиента во многие блюда, из сала можно приготовить закуску, которая отлично сочетается с еще одним национальным продуктом — украинской горилкой.

Закуска из сала является обязательным пунктом меню во всех ресторанах украинской кухни и часто подается на стол бесплатно.

Ингредиенты:

  • Сало — 200 г
  • Бородинский хлеб — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Зелень укропа — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. С сала срезать шкурку и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить. Зелень укропа измельчить.
  2. В блендер положить кусочки сала и чеснок и измельчить до однородного состояния. Добавить зелень, соль и перец, размешать и переложить в банку. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
  3. Хлеб нарезать порционными кусочками. Смазать их охлажденной массой и разложить на блюдо.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою