Бефстроганов — это мелко нарезанные говяжьи кусочки, залитые горячим сметанным соусом. Блюдо отлично сочетается с репой, вместе они – идеальный дуэт.

Ингредиенты:

  • Говядина – 400 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сметана – 150-200 г
  • Томатный соус – 1-2 ст. ложки
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Растительное масло
  • Зелень петрушки
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Говядину нарезать, отбить и нарезать тонкой соломкой.
  2. Лук нарезать кольцами, посолить, поперчить и обжарить.
  3. Добавить муку, сметану, томатный соус и перемешать. Довести смесь до кипения и влить немного воды.
  4. Соус посолить, поперчить и немного уварить, постоянно помешивая.
  5. На другой сковороде обжарить мясо до готовности, посолить и поперчить.
  6. Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне.
  7. Если нужно, досолить и поперчить по вкусу.
    При подаче посыпать рубленной зеленью петрушки.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою