В этом рецепте можно использовать такие грибы, как белые, лисички или шампиньоны. На приготовление уйдет совсем мало времени, но результат получится потрясающий.
Ингредиенты:
- Свежие грибы — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Плавленый сырок со вкусом грибов — 100 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Растительное масло
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Зелень
Способ приготовления:
- Грибы помыть, почистить и нарезать кусочками средней величины. Затем положить их в кипящую воду и отварить.
- Картофель вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к грибам. Продолжать варить 10 минут.
- Затем морковь и репчатый лук помыть, очистить от кожуры. Морковь натереть на средней терке, а лук нарезать тонкими полукольцами.
- На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить с морковью с луком и все добавить в суп. Затем порезать плавленый сырок и добавить в суп, мешать, пока сыр не растворится.
- В конце добавить лавровый лист, посолить и поперчить.
- При подаче посыпать измельченной зеленью.
