В этом рецепте можно использовать такие грибы, как белые, лисички или шампиньоны. На приготовление уйдет совсем мало времени, но результат получится потрясающий.

Ингредиенты:

  • Свежие грибы — 300 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Плавленый сырок со вкусом грибов — 100 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Растительное масло
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Грибы помыть, почистить и нарезать кусочками средней величины. Затем положить их в кипящую воду и отварить.
  2. Картофель вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к грибам. Продолжать варить 10 минут.
  3. Затем морковь и репчатый лук помыть, очистить от кожуры. Морковь натереть на средней терке, а лук нарезать тонкими полукольцами.
  4. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить с морковью с луком и все добавить в суп. Затем порезать плавленый сырок и добавить в суп, мешать, пока сыр не растворится.
  5. В конце добавить лавровый лист, посолить и поперчить.
  6. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою