Каждая хозяйка непременно хочет, что бы ее кулич был самый вкусный и красивый. Для приготовления этого блюда, как правило, выбирают самые качественные и свежие продукты, ведь существует народное поверье, что если кулич получился удачным, то и в доме будет царить благополучие.
Ингредиенты для кулича:
- Пшеничная мука — 1,5 кг
- Молоко — 0,5 л
- Масло сливочное -200 г
- Яйца — 7 шт;
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ч.ложка
- Дрожжи свежие — 70 г
- Коньяк — 1 ст.ложка
- Ванилин — 0,5 пакета.
Способ приготовления:
- В подогретое молоко ввести половину муки и дрожжи, приготовить опару и поставить ее в теплое место для брожения.
- Желтки растереть с сахаром, влить в готовую опару, добавить оставшуюся муку, масло, коньяк, соль и ванилин .
- Тесто вымесить и поставить в теплое место на 2 часа и каждые 40 минуть обминать.
- Формы выложить промасленной бумагой и на 1/3 заполнить тестом.
- Формы с тестом поставить в теплое место для подъема на 1 час. Затем выпекать куличи в духовке при температуре 210 градусов.
