Основными ингредиентами в этом блюде являются фасоль и много репчатого лука. Для тех, кто не любит вкус лука скажем сразу, что в готовом блюде он практически не чувствуется. Пребранац  получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Белая фасоль — 300 гм
  • Репчатый лук — 450 гм
  • Острый перчик чили — 1 шт.
  • Молотый красный перец — по вкусу
  • Сладкий перец — 150 гм
  • Молотая паприка — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления :

  1. Предварительно фасоль необходимо замочить, желательно на ночь .
  2. Затем фасоль необходимо промыть и поместить в кастрюлю, залив свежей холодной водой (вода должна покрывать фасоль на 2 см)  и варить без соли до готовности.
  3. Наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла и добавляем нарезанный полукольцами лук.
  4. Обжариваем его в течении 2 минут.
  5. Затем всю жидкость, которая осталось в кастрюле с готовой фасолью окидываем на дуршлаг прямо в сковороду с луком.
  6. Мелко нарезанный сладкий перец так же отравляем в заправку вместе с паприкой.  Добавляем соль.
  7. При желании для тех, кто любит острое, можно добавить перчик чили, предварительно очистив его от семян.
  8. Последним в заправку отправляется чеснок, продавленный через пресс. Все перемешать и выключить огонь.
  9. В сковороде должна оставаться жидкость.
  10. В форму для запекания выкладываются слои фасоли и лука (без жидкости) по очередности. Последним должен быть слой фасоли, в который мы сольем весь оставшийся соус.
  11. Сверху наш ПРЕБРАНАЦ украшаем тоненькими дольками помидор и ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Блюдо можно подавать как горячим, так и в охлажденном виде. По желанию можно посыпать свежей зеленью кинзы.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою