Этим рецептом участница 3 сезона «МастерШеф» Алина Замковенко поделилась с программой «Все буде добре«!
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода
- Масло сливочное
- Морковь (сок) — 2 ч. л.
- Шпинат – 50 г.
- Масло растительное
- Филе куриное — 300 г
- Лук порей — 1 стебель
- Брынза – 150 г
- Творог – 200 г
- Салат (для украшения)
- Вода — 150 мл
- Кефир — 150 мл
- Мука (емкость стакана — 200мл.) — 1,5 стак.
Способ приготовления:
- Смешать воду с молоком. Добавить муку, соду и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Яйцо взбить с солью.
- Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть добавить морковный сок. А в другую – шпинат, залитый горячим молоком и взбитый блендером.
- Взбить цветное тесто до однородности. Выпечь блинчики на сковороде и смазать сливочным маслом. Блинчики нарезать на полоски и сплести циновку.
- Для начинки отварить куриное филе, и пропустить его через мясорубку. Добавить обжаренный лук порей, брынзу, посолить и перемешать. Блинную циновку перевернуть и выложить начинку.
- Блин свернуть конвертиком. Для двойной начинки сладких блинов использовать творог и шоколадно-ореховую пасту.
