Картофельные блины с припеком из грибов приготовил эксперт программы СТБ «Все буде добре!» — отличный рецепт на Масленицу.
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт.;
- Молоко – 400 мл;
- Мука – 250 г;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Яйцо – 3 шт.;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Растительное масло – 3+2 ст. л.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Грибы – 300 г;
- Лук – 1шт.;
- Петрушка и зеленый лук – по вкусу;
- Сметана – 200г ( для подачи)
Способ приготовления:
- Картофель почистить и отварить до готовности, измельчить блендером до кашеобразного состояния вместе с водой. К картофельной смеси добавить измельченный чеснок, яйца, муку молоко, растительное масло, соль, перец.
- Тщательно перемешать, дать тесту 20 минут настояться.
- Для припека: обжарить лук с грибами, жарить до готовности, добавить соль, перец, зелень.
- По смазанной маслом сковороде распределить примерно 1 ст.л. припека, залить половником теста, разровнять.
- Печь на небольшом огне под крышкой, вторую сторону – без крышки.
- Аналогично испечь остальные блины. Подавать со сметаной.
