Кальмар — это богатый витаминами морепродукт. К тому же иногда стоит удивлять родных необыкновенными блюдами.

Ингредиенты:

  • кальмары – 4 шт
  • сметана – 2 ст.л
  • мука – 1 ст.л
  • сливочное масло – 1 ст.л
  • Соль и черный перец

Способ приготовления:

  1. Кальмары очисти от внутренностей.
  2. Положи в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, — до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащи из воды, дай немного остыть. Счисти ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарежь тушки тонкими полосками.
  3. Поставь сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положи сливочное масло, дай ему растаять и  добавь кальмаров. Обжарь на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость выпариться.
  4. Посыпь все мукой и быстро перемешай, дай муке немного обжариться(секунд 10-20), затем добавь сметану и кипяток так, чтобы почти покрыть кальмары.
  5. Убавь огонь, накрой крышкой. Туши с минуту, затем немного посоли, хорошо поперчи, перемешай и потуши еще с минуту.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою