Котлеты относятся к универсальному блюду, подходящему для обеда и ужина. Но обычные котлеты могут быстро надоесть. Поэтому стоит приготовить их немножко по-другому, например, с грибами.
Ингредиенты:
- Фарш -700 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо — 1 шт
- Батон — 100 г
- Молоко для размачивания батона
- Соль
- Перец черный молотый
- Специи по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л
- Шампиньоны — 6-8 шт
- Лук порей — 2 шт
- Яйцо — 1 шт
- Майонез — 2 ст.л
- Сыр плавленый — 100 г
- Соль
- Сушеные травы
- Укроп
Способ приготовления:
- Батон замочить в молоке.
- Лук репчатый очистить, натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
- Смешать фарш, мягкий батон, лук, добавить соль, перец, специи, яйцо и все тщательно вымешать до однородности.
- Сформировать из получившегося фарша плоские котлетки и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Шампиньоны обмыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками и разложить на котлеты.
- Лук порей обмыть, обсушить, нарезать колечками и выложить горкой на грибы.
- Для сырной шапочки плавленый сыр натереть на терке, смешать с взбитым яйцом, майонезом.
- Слегка посолить, добавить измельченный укроп, сушеные травы, перемешать.
- Получившуюся сырную массу разложить на котлеты.
- Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.
- Затем фольгу снять и запекать еще 15-20 минут.
