Фаршированные овощи очень выручают в любое время, но особенно на постном столе. Можно разнообразить и овощи, и начинки. Все равно каждый раз получается новое, полезное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт
  • Шампиньоны – 700 г
  • Лук – 2 шт
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель порежь на половинки и запеки в духовке.
  2. Лук поджарь в оливковом масле.
  3. Мелко порезанные грибы обжарь с луком, посоли.
  4. В половинках картофеля сделай ножом выемки.
  5. Наполни картофель фаршем из жаренных грибов и лука.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою