Это одно из самых популярных ближневосточных блюд, которое хорошо прижилось  в Украине.

Ингредиенты:

  • лаваш — 1 упаковка
  • куриное филе — 300 г
  • морковь — 150 г
  • капуста свежая — 150 г
  • помидоры — 200 г
  • сыр — 100 г
  • лук — 100 г
  • соевый соус — 30 мл
  • заправка для морковки по-корейски — 1 столовая ложка
  • масло (для жарки) — 2 столовые ложки
  • яблочный уксус — 1 столовая ложка
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, специи — по вкусу
  • соус — 100 г
  • майонез — 50 г
  • чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

  1. Мясо заранее подготовить: вымыть и порезать крупными кусочками.
  2. Переложи в тарелку, добавь соевый соус и оставь мариноваться  на 30-40 минут.
  3. Потри морковь. Почищенный лук мелко порежь. Зубчик чеснока измельчи. Лук обжарь до золотистого цвета. К луку добавь чеснок, перемешай и выключи плиту.
  4. Смешай морковь, лук, чеснок и заправку для моркови. Все это оставь настаиваться.
  5. Капусту  тонко нашинкуй. Добавь немного соли, и помни капусту, чтобы она дала сок. Сыр натри на крупной терке, нарежь помидоры. Очищенный лук порежь полукольцами и замаринуй. Для маринада смешай 30 мл воды и 1 ст ложку яблочного уксуса. Лук залей маринадом  и оставь на несколько минут.
  6. Смешай  соус и  майонез, потом добавь измельченный зубчик чеснока. Все тщательно перемешай.
  7. Мясо жарится на сильном огне без крышки. Порежь готовое мясо на кусочки.

Как собрать шаурму:

  1. На порционную заготовку лаваша намажь соус. Насыпь немного сыра. Важно: начинку не ложи слишком близко к краю.Так удобнее будет заворачивать.
  2. Слои идут в произвольном порядке: на сыр  ложится  мясо, потом слой капусты. Можно перемешать морковь и выложить на капусту.
  3. Потом помидоры и лук. Полить лук соусом. Сверху положить сыр.

Как завернуть лаваш:

Сначала правый край, затем верх и низ. И сворачиваешь рулетом. Шаурма готова.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою