На приготовления этого десерта уйдет около часа, но он точно понравится всем гостям.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 260 г.
- Сметана — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 100 г.
- Сахар — 80 г.
- Ванильный сахар — 10 г.
Для начинки:
- Апельсин — 2 шт.
- Сметана — 150 г.
- Творог — 100 г
- Сахар — 100 г
- Пшеничная мука — 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Перемешай сметану, растопленное сливочное масло и сахар. Мешать нужно до тех пор, пока сахар полностью не раствориться. Чтобы усилить апельсиновый аромат и вкус, можно в тесто добавить цедру.
- Замеси тесто. Оно должно напоминать песочное тесто, не прилипать к рукам и легко собираться в комок.Тесто заверни в пищевой пакет и оставь в холодильнике на полчаса.
- Время готовить начинку. Для начала очисти апельсин: сними кожуру и удали косточки. На дольки раздели мякоть. На 2-3 части порежь каждую дольку. Если апельсины нарезать мелко, то из них будет вытекать сок.
- В блендере взбей сыр, сметану, сахар со столовой ложкой пшеничной муки.
- Выложи тесто на форму, сделав бортики. В нижней части сделай несколько проколов спичкой и вилкой, чтобы выходил горячий воздух.
- Основу для пирога выпекать при температуре 190 градусов в течение 10-12 минут.
- Выложи на пирог максимально близко кусочки апельсинов. Залей фрукты творожно-сметанной массой. Аккуратно все распредели, чтобы заливка не вытекала.
- Поставь пирог выпекаться еще на 15-20 минут при температуре 190 градусов.
