Поєднання смаку вишні і мигдалю – це класичне кулінарне поєднання і до того ж це дуже смачно!
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 1/2 чашки
- Вишня або черешня — 350 г
- Борошно — 1 склянка
- Мелений мигдаль — 1/2 склянки
- Розпушувач – 1,5 ч. ложки
- Сіль — 1/4 ч. ложки
- Яйця — 2 шт.
- Цукор – 3/4 склянки
- Ванільний екстракт — 1 ч. ложка
- Екстракт мигдалю — 1/4 ч. ложки
- Молоко — 1/3 склянки
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 200 C. Форму для випічки діаметром 23 см застеліть пергаментним папером.
- У маленькій каструлі розтопіть вершкове масло. Зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
- Видаліть кісточки з вишні. Відкладіть приблизно 14 ягід, інші розріжте на четвертинки.
- В окремій мисці змішайте борошно, мелений мигдаль, розпушувач і сіль.
- Міксером збийте яйця і цукор в пишний світлий крем. Додайте екстракти ванілі і мигдалю.
- Влийте розтоплене вершкове масло і молоко, перемішайте. Додайте борошняну суміш і ще раз перемішайте.
- Акуратно додайте подрібнені ягоди, перемішайте. Вилийте рідке тісто в підготовлену форму, розрівняти верх.
- Випікайте 15 хвилин, потім дістаньте з духовки. Швидко викладіть залишилися вишні.
- Поверніть пиріг в духовку і випікайте ще 15-20 хвилин або до тих пір, поки він не підрум'яниться.
- Дістаньте з духовки і поставте на решітку, щоб пиріг трохи охолов (близько 10-15 хвилин).
- Подавайте теплим або кімнатної температури разом з ложкою збитих вершків.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
