Чим заправляти окрошку
Крім традиційного квасу, який повинен бути не солодким, крихту роблять на мінералці, сироватці, будь-якому м'ясному бульйоні, нежирному кефірі, айраном, тані, кисляку, пиві, розсолі і навіть звичайній воді.
Єдиної думки про правильної заправці немає, все залежить від уподобань. Якщо любиш більш різкий смак, то бери мінералку, а якщо смак повинен бути м'яким і насиченим, то заправляй овочі будь-м'ясним бульйоном.
Якщо тобі до душі кисломолочні продукти, використовуй кефір, айран чи тан. Запам'ятай, що смак овочевий окрошки дуже складно зіпсувати, головне, щоб заправка була холодною. Так що перед подачею поставте її в холодильник хоча б на півгодини.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
