Інгредієнти:
- Кабачки – 500 г
- Часник — 2 зубчики
- Білий черствий хліб — 2 скибочки або готові сухарі;
- Кріп, петрушка
- Яєчні білки – 2 шт.
- Куркума мелена — щіпка
- Перець і сіль — за смаком
Спосіб приготування:
- Кабачки, помийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками, товщиною приблизно 3-5 мм. Це можна зробити ножем або за допомогою терки для нарізки овочів. Солити відразу кабачки не слід, щоб вони не минули соком. Подрібніть зелень. Часник пропустіть через прес. З черствого хліба зробіть сухарі (або використовувати готові панірувальні сухарі).
- У мисці змішайте зелень, сухарі і часник, збийте масу до однорідного стану блендером. В окремій мисці збийте яєчні білки з сіллю. Шматочки кабачків спочатку вмочіть в білок, потім з усіх боків загорніть в хлібну паніровку і викладіть на решітку.
- Випікайте чіпси в розігрітій духовці до 180°С 20-30 хвилин. При цьому готувати чіпси з кабачків слід спочатку 20 хвилин з нижнім нагрівом, а потім 10 хвилин – з верхнім. Готові кабачкові чіпси викладіть на тарілку і посипте сіллю, перцем і куркумою.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
