Овочі, запечені на вогнищі або решітці гриля – це найсмачніше блюдо і приголомшливий гарнір до м'яса, птиці та риби. Для того, щоб вони сповна розкрили свій смак і аромат, потрібно попередньо їх замаринувати. Хочемо запропонувати самі вдалі маринади для гриль – класичного із зеленню, часником і лимоном, медово-гірчичного і винно-цибульного.

Овочі гриль в класичному маринаді

Інгредієнти:

  • Асорті літніх овочів — 500-700 г
  • Печериці — 200 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Кілька гілочок базиліка
  • Розмарин
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Рослинна олія — 50 мл
  • Сіль за смаком

Спосіб приготування:

  1. Ретельно промийте овочі і гриби.
  2. Видавіть сік одного лимона в миску. Помийте базилік і розмарин і дрібно наріжте їх. Часник пропустіть через прес. Додайте лимонний сік, часник, пряні трави, сіль і рослинне масло.
  3. Крупно наріжте овочі і гриби і насипте їх у чистий пакет. Залийте маринадом, зав'яжіть пакет і добре струсіть. Залиште маринуватися на 30 хвилин.
  4. Ви можете нанизати овочі на шампури або покласти їх у сітку і запекти, як барбекю. Запікати потрібно приблизно по 10 хвилин з кожного боку.

Овочі гриль в медовому маринаді

Інгредієнти:

  • Овочі — 500-700 г
  • Печериці — 200 г
  • Мед — 4-5 ст. ложки
  • Соєвий соус — 2 ст. ложки
  • Гірчиця — 2 ст. ложки
  • Суцвіття гвоздики — 3-4 шт.
  • Рослинна олія — 4 ст. ложки
  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Популярні новини зараз

З піском в трусах: Дорофєєва в стрінгах розпласталася на пляжі в Тулумі-Дантес обурений

"Її талія – аномалія": шанувальники зловили Смеюху з "НеАнгелів" на фотошопі

Розсунула ноги і засвітила зморщений живіт: 39-річна Брежнєва поділилася спекотними фото з Мальдів

Кароль у сукні за 60 тисяч гривень заспівала дуетом з грузинським красенем: "Її серце вже зайняте"

Показати ще
  1. Ретельно промийте овочі і гриби.
  2. Надішліть всі інгредієнти для маринаду в миску і перемішайте їх віночком до однорідного стану.
  3. Наріжте овочі та гриби, пересипте їх у чистий щільний пакет. Залийте маринадом, зав'яжіть пакет і добре струсіть. Залиште на 15-30 хвилин.
  4. Запікайте овочі по 10 хвилин з кожного боку.

Овочі гриль у винному маринаді

Інгредієнти:

  • Улюблені овочі — 500-700 г
  • Печериці — 200 г
  • Біле сухе вино — 1 склянка
  • Цибуля — 2 шт.
  • Лавровий лист — 2-3 шт.
  • Рослинне масло — 2-3 ст. ложки
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Помийте овочі і гриби.
  2. Цибулю пропустіть через м'ясорубку або подрібніть за допомогою блендера. У біле вино додайте лавровий лист, цибульне пюре, чорний мелений перець, соняшникова олія і сіль. Ретельно все перемішати.
  3. Наріжте овочі та гриби, насипте їх у чистий пакет. Залийте маринадом, зав'яжіть пакет і добре потруси. Залиште на 20-40 хвилин.
  4. Запікайте овочі по 5-10 хвилин з кожного боку.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

"Як комарик вкусив" - чому ми боїмося болю і як цього уникнути?

Корисні властивості суперфудів-ТОП-5 продуктів

Оригінальний подарунок для сім'ї

Актуальний колір волосся 2022: секрети правильного фарбування в домашніх умовах

Тренди 2022: платиновий блонд став найпопулярнішим запитом в світі моди

Здивування гарантовано: ТОП незвичайних подарунків для всієї родини на Новий Рік 2022

Пластичний хірург Якобчук: як обдурити природу, як зробити лисячі очі, пластика Леонтьєва