Домашнє лечо можна додавати в різні супи, а також подавати з макаронами, рисом і картоплею або є його просто з хлібом.
Інгредієнти:
Помідори — 3 кг
Червоний товстошкірий болгарський перець — 10 шт.
Цукор — 1 склянка
Сіль – 1,2 ст. ложки
Часник — 7-8 зубчиків
Суміш мелених перців — 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
Помідори і перець помити, обрізати плодоніжки у помідорів видалити насіннєві коробки у перців. Часник очистити і дрібно нарізати.
Половину помідорів дрібно нарізати. Перець нарізати довільно.
Підготовлені інгредієнти помістити в каструлю. Варити 10 хвилин. Після чого додати помідори, що залишилися, крупно нарізати.
Додати сіль, цукор і мелений перець. Варити ще 30 хвилин.
Готове гаряче лечо розлити по стерилізованим банкам і закатати. Банки перевернути і залишити до повного охолодження. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 7 банок по 0,5 л.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
