У складі щавлю маса корисних речовин: вітаміни А, Е, В, щавлева кислота, дубильні речовини, калій, магній, залізо, кальцій, тому цей борщ просто зобов'язаний бути у твоєму раціоні.
Інгредієнти:
- М'ясо — 400 г
- Картопля — 3 шт.
- Рис — 100 г
- Яйця — 3 шт.
- По 0,5 пучка щавлю і молодої кропиви
- Курячі яйця — 4 шт.
- Перепелині яйця — 8-10 шт.
- Сіль, мелений перець
- Вода — 2 л
- Сметана
Спосіб приготування:
- М'ясо помити і залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну і варити майже до повної готовності.
- Картоплю почистити і нарізати кубиками. Додати в бульйон разом з промитим рисом. Приправити сіллю і перцем.
- За 10 хвилин до кінця приготування додати промиту і нашатковану зелень.
- Дістати з бульйону м'ясо, розрізати його на шматочки і повернути в бульйон. Знову довести до кипіння і зняти з вогню.
- Подавати зелений борщ разом зі сметаною і половинками варених яєць.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
