У складі щавлю маса корисних речовин: вітаміни А, Е, В, щавлева кислота, дубильні речовини, калій, магній, залізо, кальцій, тому цей борщ просто зобов'язаний бути у твоєму раціоні.

Інгредієнти:

  • М'ясо — 400 г
  • Картопля — 3 шт.
  • Рис — 100 г
  • Яйця — 3 шт.
  • По 0,5 пучка щавлю і молодої кропиви
  • Курячі яйця — 4 шт.
  • Перепелині яйця — 8-10 шт.
  • Сіль, мелений перець
  • Вода — 2 л
  • Сметана

Спосіб приготування:

  1. М'ясо помити і залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну і варити майже до повної готовності.
  2. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Додати в бульйон разом з промитим рисом. Приправити сіллю і перцем.
  3. За 10 хвилин до кінця приготування додати промиту і нашатковану зелень.
  4. Дістати з бульйону м'ясо, розрізати його на шматочки і повернути в бульйон. Знову довести до кипіння і зняти з вогню.
  5. Подавати зелений борщ разом зі сметаною і половинками варених яєць.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою