Для того щоб щі були наваристими для незвичайного смакового акценту можна додати трохи грибів.

Інгредієнти:

  • Гриби ( у нашому рецепті вешенки) – 200 г
  • Молода капуста – 0,5 качана
  • Рослинне масло – 3 ст. ложки
  • Цибулина – 1 шт.
  • Картопля – 4 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Сіль, чорний мелений перець

Спосіб приготування:

  1. Картоплю очистити, нарізати кубиками. Помідори і гливи вимити, помідори нарізати тонкими часточками, гливи – шматочками.
  2. Цибулю і моркву очистити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити овочі в каструлі в 2 ст. л. розігрітого масла, 6 хв. Додати помідори і готувати, помішуючи, ще 5 хв.
  3. Влити в каструлю 2 л води, покласти картоплю, довести до кипіння і варити 6 хв. Капусту тонко нашаткувати і разом з лавровим листом додати в каструлю. Варити 5 хв.
  4. У сковороді розігріти олію і обсмажити гриби, 8 хв. Покласти в суп, приправити сіллю і перцем, варити 5 хв. При подачі щі розлити по тарілках. Можна посипати зеленню кропу і петрушки.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою