Редис у багатьох асоціюються з весною, і в цьому немає нічого дивного, адже вона першою відкриває сезон овочів. Тому, як тільки редиска з'являється у продажу, її купують навіть ті, хто віддає перевагу іншим продуктам. Крім свіжого салату з редиски можна приготувати багато різних страв, про найцікавіші ми хочемо розповісти в нашому матеріалі.
Смажений редис з часником і соєвим соусом
Інгредієнти:
- Редис
- Часник
- Соєвий соус
- Рослинна олія
- Червоний цибулю
- Насіння соняшнику
Спосіб приготування:
- Редис помийте і розріжте на чотири частини.
- Обсмажте з часником, олією і соєвим соусом протягом 10-15 хвилин.
- Коли редис посвітлішає, додайте нарізаний червоний лук.
- Подавайте смажений редис гарячим, посипавши насінням. У холодному вигляді він перестане хрустіти.
Соус песто з зелені редиски
Інгредієнти:
- Зелень редиски
- Часник
- Сир твердий
- Горіхи
Спосіб приготування:
- Бадилля редиски попередньо бланшувати.
- Скласти всі інгредієнти чашу блендера і перетворити в грубе пюре.
- Крем-суп із зелені редиски
Крем-суп із зелені редиски
Інгредієнти:
- Цибуля
- Часник
- Рослинна олія
- Вода або овочевий бульйон
- Картопля
- Кабачок
- Вершки
- Зелень редиски
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
- Для початку обсмажте цибулю з часником.
- Додайте картоплю і овочевий відвар.
- Коли картопля буде майже готовий, додайте кабачок.
- Через кілька хвилин додайте вершки і зелень редиски. Подрібніть суп блендером в пюре.
- Приправте за смаком.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
