Зазвичай на пікніку готують м'ясо, рибу, овочі (баклажани, кабачки, моркву, цибулю, болгарський перець) і, звичайно ж, печериці. Хочемо поділитися рецептом приготування грибів на вугіллі з двома варіантами маринаду.

Маринад для грибів з гірчицею і базиліком

Інгредієнти:

  • Свіжі печериці — 500 г
  • Сметана — 50 г
  • Оливкова олія — 2 ст. ложки
  • Гірчиця — 1 ч. ложка
  • Мелений коріандр — 0,5 ч. ложки
  • Базилік сушений — 0,5 ч. ложки
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Маринад для грибів з італійськими травами і лимоном

Інгредієнти:

  • Свіжі печериці — 500 г
  • Оливкова олія — 50 мл
  • Велика сіль — 1 щіпка
  • Італійські трави — 1 ч. ложки
  • Гілочка чебрецю — 1 гілочка
  • Лимон — 0,5 шт.

Рецепт приготування:

  1. Гриби помити і обсушити. Можна просто очистити їх від залишків землі вологою серветкою.
  2. Змішати всі інгредієнти для маринаду.
  3. Залити гриби маринадом, добре перемішати і поставити в холодильник на годину.
  4. Нанизати гриби на шампури або покласти на решітку і відправити на мангал. Запікати на середньому вогні до готовності, близько 10-12 хвилин.
  5. Подавати гриби на грилі можна як гарнір до шашлику, як закуску або як основне блюдо.

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою