Для цієї страви краще вибирати макарони з великими отворами, які готуються до стану аль денте. Не переживай, до повної готовності вони дійдуть вже на сковороді разом з фаршем. Фарш краще приготувати самостійно. Для цього підійде як свинина, так і курятина.
Корисний рада: Сирий фарш, обсмажені на сковороді, часто виходить грудочками, а м'ясо має грубуватий і специфічний присмак, тому для рецепта макаронів по-флотськи краще спочатку м'ясо відварити, а потім пропустити його через м'ясорубку і тільки після цього починати обсмажувати на сковороді.
Інгредієнти:
- Макарони — 200 г
- М'якоть свинини — 400 г
- Цибуля — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 2 зубки
- Зелень
- Томатна паста — 1 ст. ложка
- Вершкове масло — 50 г
- Рослинне масло — 1 ст. ложка
- Чорний мелений перець — за смаком
- Сіль — за смаком
Спосіб приготування:
- Відвари м'ясо до готовності. Потім пропустіть його через м'ясорубку.
- Макарони відваріть в киплячій підсоленій воді до стану аль денте, відкинемо на друшляк і додай трохи вершкового масла, щоб не злиплися.
- Цибулю дрібно поріж. Морква потри на крупній тертці. Подрібнюємо зелень. Часник пропустіть через часникодавку.
- На сковороді змішай вершкове і рослинне масло, обсмажити на ньому цибулю і моркву, а потім виклади фарш, посоли, поперчи і, помішуючи, обсмажити 5 хвилин.
- Додай у фарш часник і томатну пасту, налий приблизно півсклянки м'ясного бульйону, перемішати і обсмажити 2-3 хвилини.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
