Якщо ти готуєш це блюдо в дні посту, виключи всього лише один інгредієнт – вершкове масло. Його відсутність можна компенсувати розчавленим часником і зеленню. А деякі господині готують її без спецій: гриби, цибулю і гречка самі по собі створюють фантастичний аромат.
Інгредієнти:
- Гриби — 300 г
- Морква — 1 шт.
- Гречка — 0,5 склянки
- Вершкове масло — 25 г вершкове
- Цибуля — 1 шт.
- Рослинна олія
- Сіль — за смаком
- Пучок зелень
Спосіб приготування:
- Шаткуємо цибулю, натираємо на тертці моркву. Обсмажуємо їх хвилин 5 на рослинному маслі до м'якості при середній температурі.
- Гриби беремо будь-які. Якщо у вас свіжі печериці або гливи, нарізаємо смужками. Якщо сухі, спочатку замочуємо на годину, потім відварюємо 10 хвилин, після цього ріжемо.
- Кладемо гриби до моркви з цибулею, додаємо дрібку солі і обсмажуємо хвилин 7.
- Висипаємо в сковороду вимиту і обсушену гречану крупу. Додаємо воду – склянка води на півсклянки крупи. Накриваємо кришкою, тушкуємо при невеликій температурі 20 хвилин, час від часу помішуючи.
- Солимо за смаком, кладемо вершкове масло, добре перемішуємо і вимикаємо плиту.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
