Якщо ти не хочеш возитися з дріжджами, то пропонуємо оригінальний рецепт паски, тісто якого замішується на лічені хвилини.
Інгредієнти:
- Борошно – 450 г
- Вершкове масло — 300 г
- Яйця — 6 шт.
- Цукор — 200-250 г
- Ізюм — 100 г
- Цукати — 100 г
- Гіркий шоколад — 50 г
- Цедра 2 апельсинів
- Розпушувач тіста – 1 пакетик
- Сіль — щіпка
- Мелений кардамон і кориця – по 1/2 ч. ложки
- Ванілін або ванільна есенція
Спосіб приготування:
- Змішати в мисці всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, розпушувач, сіль, кардамон, корицю і ванілін.
- Ізюм залити окропом на 15 хвилин, потім ретельно промити. Потім родзинки обсушити і змішати з невеликою жменею борошна.
- Цукати нарізати невеликими кубиками. Шоколад дрібно порубати.
- В посуді, в якій ви будете замішувати тісто, з'єднати цукор і цедру апельсинів. Добре перетерти ложкою, щоб цедра віддала більше ефірних масел.
- Додати до суміші розм'якшене вершкове масло, добре збити.
- По одному ввести в суміш яйця, не припиняючи збивати.
- Поступово ввести муку, ретельно перемішуючи тісто. Воно вийде досить густим.
- Додати до тесту цукати, горіхи, родзинки, шоколад. Добре перемішати, щоб вони рівномірно розподілилися по тесту.
- Розкласти тісто по формах (вийде два середніх паски або чотири маленьких).
- Випікати близько години. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою. Перекласти паски на решітку і прикрасити на свій смак.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
