Великий піст не привід відмовлятися від смачної і корисної їжі. Тому хочемо запропонувати рецепт смачної вечері – локшина з овочами і соєвим сиром тофу.
Інгредієнти:
- Сир тофу – 400 г
- Часник – 3 зубчики
- Локшина або спагетті – 350 г
- Морква – 2 шт.
- Масло рослинне – 2.5 Столові ложки
- Селера – 2 Стебла
- перець червоний солодкий – 1 шт.
- Цукіні – 1-2 шт.
- Соус соєвий – 1/4 склянки
- Олія кунжутна – 1/2 Чайної ложки
- Кінза – за смаком
Спосіб приготування:
- Натріть моркву, наріжте селера, перець наріжте соломкою, а цукіні кружечками. Тофу наріжте невеликими кубиками, обсушити на паперовому рушнику, щоб видалити надлишки рідини.
- Зваріть макарони за інструкціями на упаковці, відкиньте на друшляк. Викладіть в чашу, збризніть рослинним маслом, перемішайте, накрийте, щоб не охолола.
- Розігрійте на сковороді 1 ст. л. рослинного масла, обсмажте тофу 2 хвилини до світло-коричневого кольору, перевернувши один раз. Викладіть на тарілку.
- На сковороду налийте масло, що залишилося, додайте перець, морква, селера, рубаний часник, смажте 2 хвилини.
- Потім викладіть кружечки цукіні, розрізані навпіл, смажте ще 4 хвилини. Додайте соєвий соус тофу, перемішайте, доведіть до кипіння.
- Зніміть з вогню, полийте кунжутним маслом, перемішайте.
- Викладіть локшину і тушковані овочі з тофу на порційні тарілки, прикрасьте гілочками кінзи.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
