Готують їх з шматочків твердого сиру, обсмажуючи у фритюрі. Можна подавати закуску з зеленню або з кисло-солодкими соусами.

Інгредієнти:

  • Твердий сир моцарелла або — 400 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Рослинна олія без запаху – для фритюру
  • Борошно пшеничне — 200 г
  • Панірувальні сухарі — 100 г

Спосіб приготування:

  1. Розбити яйця в миску і збити їх віночком.
  2. В одну тарілку насипати борошно, а ще одну – панірувальні сухарі.
  3. Твердий сир нарізати брусочками шириною приблизно 1 см і довжиною 9 див.
  4. Розігріти рослинну олію в сковороді з товстим дном.
  5. Занурити брусочки сиру по одному в яйце і обваляти в борошні. Потім знову занурити в яйце і обваляти в панірувальних сухарях.
  6. Коли масло в сковороді добре нагріється, викласти туди шматочки сиру так, щоб вони були повністю покриті маслом.
  7. Смажити сир у фритюрі потрібно всього кілька хвилин, кляр повинен лише злегка підрум'яниться. Якщо ви перетримайте, тому то сир розплавиться і витече.
  8. Акуратно перекласти сирні палички на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб вбрався зайвий жир.
  9. Подавати сирні палички гарячими.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою