З настанням весни хочеться чогось легкого і повітряного. Салат із заправкою з оливкового масла з соєвим соусом якраз відповідає всім цим критеріям.

Інгредієнти:

  • Листовий салат — 1 пучок
  • Брокколі — 200 г
  • Брюссельська капуста — 100 г
  • Помідори черрі — 100 г
  • Перепелині яйця — 5 шт.
  • Фета — 100 г
  • Авокадо — 1/2 шт.
  • Кунжут — 1-2 ч. ложки
  • Оливкова олія — 3 ст. ложки
  • Соєвий соус — 1 ст. ложки

Спосіб приготування:

  1. Салатні листя помити і обсушити, порвати руками в миску.
  2. Відварити й остудити брокколі (близько 10 хвилин) і брюссельську капусту (7-12 хвилин).
  3. Відварити перепелині яйця 5 хвилин, остудити, почистити і розрізати навпіл.
  4. Помідори черрі, помити і розрізати навпіл.
  5. Авокадо очистити і нарізати тонкими пластинками.
  6. Фету нарізати кубиками.
  7. З'єднати всі інгредієнти, заправити сумішшю масла і соєвого соусу. Посипати зернами кунжуту.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою