Всім відомо, що класична лазанья складається з спеціальних тонких листів пасти, які перекладають з начинкою з фаршу і овочів, залитого соусом бешамель. Хочемо запропонувати спрощений рецепт італійського блюда. Для приготування ледачою лазаньї тобі знадобиться тонкий вірменський лаваш, який зробить структуру більш ніжною.
Інгредієнти:
- М'ясний фарш – 400-500 г
- Вірменський лаваш тонкий – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сир – 100 г
- Вершкове масло – 50 г
- Борошно – 2 ст. л.
- Молоко – 1 стакан
- Зелень – 1 пучок
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Дрібно нарізану цибулю обсмажити на рослинному маслі. До цибулі додати натерту моркву, а потім фарш. Обсмажити все разом до готовності, посолити і поперчити за смаком. В самому кінці додати дрібно посічену свіжу зелень.
- Приготувати соус бешамель. На середньому вогні в сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і злегка спасерувати. Потім прямо в сковороду поступово влити гаряче молоко, активно помішуючи.
- Додати в соус сіль і перець за смаком, довести до кипіння, варити кілька хвилин до загустіння і зняти з вогню.
- Дно форми змастити соусом бешамель і викласти перший лист лаваша.
- Зверху рівним шаром розподілити частину начинки. Фарш накрити наступним листом лаваша. І далі в тому ж порядку: фарш – лаваш (2-3 шари).
- Зверху залити соусом і посипати тертим сиром. Відправити в духовку, розігріту до 180-200 С, приблизно на півгодини, поки сир не підрум'яниться.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
